农副产品的市场需量是非常大的，尤其是像花生这类人们常吃的农作物，市场的整体需求量大，花生的处理工作相对复杂，完全依靠传统的人工处理，无法应对市场需求。这种情况下就需要现代机械的介入。花生米脱皮机就是一个基于商业需求而诞生的现代机械。

       在进行花生米脱皮机选购的时候，脱皮率与花生米的完整度是需要考量的两大重要因素。当前市面上的花生米脱皮机主要由湿法脱皮和干法脱皮两种。花生米湿法脱皮机通常被应用于花生米红衣脱皮，花生米干法脱皮机则采用了差速滚动摩擦等工作原理。
       以花生米干法脱皮机为例进行原理讲解，在花生米水分小于5%的情况下进行脱皮，脱皮过程中会同时引入抽风设备、筛子设备，一边将脱下来的皮衣吸走一边对花生米整粒、碎角及半粒进行分别筛选，由此来完成花生米脱皮效率的提升，同时减少花生仁与花生米皮的混杂。有了花生米脱皮机的帮助，农户及食品加工企业在花生米加工过程当中更加省时省力，也能够更好的应对市场庞大的需求。