除去能分辨的细胞器和颗粒以外的细胞质中胶态的基底物质细胞质基质是细胞的重要的结构成分,其体积约占细胞质的一半。细胞与环境,细胞质与细胞核,以及细胞器之间的物质运输、能量交换、信息传递等都要通过细胞质基质来完成,很多重要的中间代谢反应也在细胞质基质中进行细胞新陈代谢就是新东西旧东西交换,而大部分细胞器是生产的相当于生产一件新东西。不起到与旧东西交换的步骤。

体内细胞代谢的主要场所是细胞质基质。它是细胞进行新陈代谢的主要场所，各种生化反应就在细胞质基质中完成。细胞质在细胞膜以内、细胞核以外的部分。活细胞中的细胞质外于不断流动的状态。细胞质包括细胞质基质和各种细胞器。在细胞质基质中，含有水、无机盐离子、脂质糖类、氨基酸和核苷酸等，还有很多种酶。细胞质基质是活细胞进行新陈代谢的主要场所，细胞质基质为新陈代谢的进行，提供所需要的物质和一定的环境条件。